湘南しらすの自家製水餃子 20個
湘南しらすの自家製水餃子 20個

¥ 2,000

(1)かながわ名産100選の湘南しらす使用
かながわブランドの『湘南しらす』を使用しています。
湘南しらすとは相模湾で獲れるしらすのことで、当店では横須賀・佐島の平敏丸さんより仕入れ、釜茹でには塩以外使わない、こだわりの安心安全な無添加食材です。

(2)偏食のお子様にもおすすめ!
しらすは、骨や内臓も気にすることなく1匹そのまますべてを食べられる食材なので捨てる部分がない分、栄養価も高くカルシウムが豊富にあります。
白菜にニラなど野菜も多くバランスの良い水餃子です!

(3)地産地消
横須賀・しらす漁師の販売所から仕入れることにより、生産者の顔が見えることで、安心で安全な食事を提供しています。

(4)一つ一つ愛情込めて手包みです
当店の餃子は一つ一つ丁寧に愛情をこめて手包みしています。
人の手が握りこむことによって、具材と皮との間の空気をしっかり抜くことができ、一口目の肉汁がより一層凝縮され溢れ出します。

自家製皮のタレのいらない焼餃子 20個
自家製皮のタレのいらない焼餃子 20個

¥ 1,500

(1)まずは皮から
小麦粉はコシのバランスの良い品種を一部使用した独自配合。調合する水はその日によって異なる温度・湿度を長年の経験により水分量をコントロールし、一番の特徴である“肉厚”のもっちりとした食感を生み出します。

(2)中身のこだわりⅠ
一般的に餃子の素材で多く使われるものはキャベツが多いですが、当店では白菜を使用しております。溢れ出す肉汁のも白菜の旨味。旬である冬の餃子は一年を通しても白菜本来の甘味が強く、格段に美味しく仕上がります!

(3)中身のこだわりⅡ
独自ブレンドされた合い挽き肉やニラ・タマネギ・ニンニク・生姜も入っています。肉+野菜のバランスが絶妙。創業時から変わらないこだわりが一つの餃子に凝縮されています。

(4)一つ一つ愛情込めて手包みです
当店の餃子は一つ一つ丁寧に愛情をこめて手包みしています。
人の手が握りこむことによって、具材と皮との間の空気をしっかり抜くことができ、一口目の肉汁がより一層凝縮され溢れ出します。

自家製手包みエビ入り白菜水餃子 20個
自家製手包みエビ入り白菜水餃子 20個

¥ 1,800

(1)水餃子専用皮を使用。
水餃子の特徴である“つるっ”とした食感の特徴を生かし、
のどごしの良い厚さにこだわった皮を使用しています。

(2)中身のこだわりⅠ
餃子といえば一般的にニンニクを使用しているケースがとても多いと思いますが、当店の水餃子には使用しておりません。エビチリにも使用されるサイズのえびを贅沢にも使用し、えびの旨味も感じていただけます。

(3)中身のこだわりⅡ
素材で多く使われるものはキャベツが多いですが、当店では白菜を使用しております。溢れ出す肉汁のも白菜の旨味。旬である冬の餃子は一年を通しても白菜本来の甘味が強く、格段に美味しく仕上がります!

(4)一つ一つ愛情込めて手包みです
当店の餃子は一つ一つ丁寧に愛情をこめて手包みしています。
人の手が握りこむことによって、具材と皮との間の空気をしっかり抜くことができ、一口目の肉汁がより一層凝縮され溢れ出します。